希腊菜 · 肉类与烤肉串

穆萨卡烤茄子

茄子焗烤,配牛肉末和奶香白酱。

食材 · 6 人份

• 3个茄子
• 500克牛肉末
• 3个土豆
• 白酱
• 肉桂
• 奶酪

做法

1. 茄子片和土豆片煎香。
2. 肉末与番茄、肉桂和葡萄酒炖成酱汁。
3. 分层铺:土豆、茄子、肉末——最后铺白酱。
4. 180°C烤约40分钟至金黄,静置15分钟。