德国菜 · 肉类与烤肉串

德式牛肉卷

炖牛肉卷,配芥末、腌黄瓜和深色酱汁。

食材 · 4 人份

• 4片牛肉卷
• 芥末
• 腌黄瓜
• 2个洋葱
• 红葡萄酒
• 高汤

做法

1. 牛肉片抹上芥末,铺上黄瓜和洋葱,卷起。
2. 四面煎至焦香。
3. 倒入红葡萄酒和高汤炖煮。
4. 加盖小火慢炖1.5-2小时,勾芡成酱汁。