德国菜 · 肉类与烤肉串

柯尼斯堡肉丸

细嫩小牛肉丸配刺山柑酱和水煮土豆。

食材 · 4 人份

• 500克小牛肉末
• 2汤匙刺山柑
• 2条鳀鱼
• 200毫升淡奶油
• 柠檬
• 土豆

做法

1. 肉末与泡软的面包、鸡蛋和鳀鱼捏成肉丸。
2. 在高汤中煮15分钟至熟。
3. 用高汤、奶油和刺山柑调成淡色酱汁。
4. 用柠檬调味,配水煮土豆上桌。