土耳其菜 · 肉类与烤肉串

伊斯肯德尔烤肉

牛肉多纳饼肉片铺在面包上,配番茄酱和酸奶。

食材 · 4 人份

• 500克牛肉多纳饼肉条
• 2个皮塔饼
• 番茄酱
• 300克酸奶
• 60克黄油

做法

1. 皮塔饼切成2厘米见方的小块，分装在四个预热过的盘子里。
2. 酸奶搅至顺滑，稍加盐，放一边备用。
3. 热锅中放少许油，分批将牛肉多纳肉条大火煎2-3分钟，至有焦香但保持多汁。
4. 小锅中将番茄酱煮开，小火煨2分钟。
5. 将肉放在面包丁上，均匀浇上热酱汁，旁边放一大勺酸奶。
6. 融化黄油，至微微变棕并开始起泡，立即滋滋地浇在盘子上。立即上桌。