圣法诺里奥斯纯素香料蛋糕
纯素香料蛋糕,加入橙汁、葡萄干和核桃,传统上在圣法诺里奥斯的命名日烘烤。
在食谱查找器中打开 →时间70 分钟
份量8
难度简单
热量约 340
食材 · 8 人份
450克面粉
250克糖
200毫升橄榄油
300毫升橙汁
1包发酵粉
1小勺小苏打
2小勺肉桂粉
半小勺丁香粉
150克葡萄干
150克核桃
1个橙子(取皮)
2大勺糖粉(用于撒面)
做法
- 烤箱预热到180°C上下火,给一个26厘米的活底蛋糕模刷上油;葡萄干在温橙汁中浸泡10分钟,核桃粗略切碎。
- 把橄榄油、糖和擦碎的橙皮用力搅拌,直到糖大部分溶解,然后拌入剩余的橙汁。
- 把面粉、发酵粉、小苏打、肉桂粉和丁香粉混合,分三次拌入液态混合物中,直到成为光滑浓稠的面糊。
- 把挤干的葡萄干和三分之二的核桃裹上1大勺面粉——这样不会沉底——轻轻拌入面糊。
- 把面糊倒入模具中,撒上剩余的核桃,烘烤45-50分钟,直到蛋糕呈深金黄色,牙签插入取出干净。
- 蛋糕在模具中静置20分钟,然后脱模,完全放凉后撒上糖粉切块食用。