马略卡蔬菜薄饼
马略卡酵母薄饼,生铺番茄丁、青椒丁和洋葱丁。
在食谱查找器中打开 →时间80 分钟
份量6
难度简单
热量约 320
食材 · 6 人份
350克小麦粉(550型)
1小勺干酵母
180毫升温水
60毫升橄榄油(和面用)
1小勺盐
3个番茄
2个青尖椒
2个洋葱
1小勺甜红椒粉- 4大勺橄榄油
- 盐、胡椒
做法
- 面粉、酵母和盐混合,用温水加60毫升橄榄油和成面团,揉8分钟至光滑;盖好发酵1小时。
- 番茄、尖椒和洋葱切成约1厘米的均匀丁——大小决定薄饼特有的口感。
- 将丁料与4大勺橄榄油、红椒粉、盐和胡椒在碗中拌匀,静置15分钟,倒掉渗出的汁水,以免面团变湿。
- 面团放在抹油的烤盘上,用手指薄薄地拉成长方形,四周捏出一圈窄边。
- 将蔬菜均匀铺成一层,淋上少许橄榄油。
- 220°C上下火烤25-30分钟,直到底部酥脆、蔬菜边缘微焦,切成方块温热或冷食均可。