普罗旺斯鳕鱼土豆泥
普罗旺斯的奶香咸鳕鱼土豆泥，入炉焗至上色。
在食谱查找器中打开 →时间60 分钟
份量4
难度中等
热量约 450
食材 · 4 人份
600 克 去盐咸鳕鱼
600 克 土豆
200 毫升 橄榄油
200 毫升 牛奶
4 瓣 大蒜
1 片 月桂叶
肉豆蔻
面包糠
欧芹
白胡椒
做法
- 咸鳕鱼与月桂叶一起小火水煮 12 分钟，沥干并去刺。
- 土豆煮软后压成泥。
- 橄榄油和牛奶分别加热。
- 鱼肉与大蒜一起压碎，交替拌入油和牛奶，直到成为顺滑的糊状。
- 与土豆泥混合，装入烤盘，撒面包糠，以 200 °C 焗 15 分钟。