土耳其菜 · 早餐与鸡蛋

土耳其发酵烤饼

厚实松软的平底锅面包——趁热抹黄油堪称美味。

食材 · 6 人份

• 500克面粉
• 酵母
• 酸奶
• 盐、糖
• 黄油

做法

1. 面粉、酵母、盐、糖和酸奶加少许温水揉成柔软的面团；盖好醒发30分钟。
2. 面团分6份，整成厚饼（约1厘米），再静置10分钟。
3. 厚平底锅不放油，中火加热。
4. 饼每面烙4-5分钟，至金黄微鼓；多翻几次。
5. 趁热刷上黄油上桌——可配凯马克奶油、蜂蜜或咸食。