城市风味炖朝鲜蓟
朝鲜蓟配胡萝卜和豌豆,炖于柠檬莳萝汤汁中——春季佳肴。
在食谱查找器中打开 →时间50 分钟
份量4
难度中等
热量约 260
食材 · 4 人份
8个朝鲜蓟
3根胡萝卜
300 克豌豆
3根小葱
2个土豆
2个柠檬
120 毫升橄榄油
1汤匙面粉
1把莳萝
盐
胡椒
做法
- 朝鲜蓟处理干净,立刻放入柠檬水中防止氧化。
- 小葱用橄榄油炒软。
- 加入朝鲜蓟、胡萝卜和土豆,加水刚好没过。
- 炖25分钟,再加豌豆继续煮10分钟。
- 面粉与柠檬汁调匀后拌入,最后加大量莳萝调味。