希腊焗酿茄子
填入肉末并覆上白酱的茄子小船。
在食谱查找器中打开 →时间80 分钟
份量4
难度中等
热量约 480
食材 · 4 人份
4个茄子
500 克牛肉末
1个洋葱
2瓣大蒜
400 克番茄泥
1茶匙肉桂粉
50 克黄油
50 克面粉
500 毫升牛奶
100 克凯法洛蒂里奶酪或帕玛森奶酪
橄榄油
盐
胡椒
做法
- 茄子对半剖开,在果肉上划刀,淋橄榄油烤20分钟至软。
- 肉末与洋葱、大蒜炒香,加番茄泥和肉桂收汁。
- 用黄油、面粉和牛奶煮成浓稠的白酱,调味。
- 在茄子半只中填入肉末馅,表面盖上白酱。
- 撒上奶酪,190 °C 焗烤25分钟至金黄。