希腊西葫芦饼
加入菲达奶酪和薄荷的炸西葫芦饼——酥脆的希腊小食。
在食谱查找器中打开 →时间40 分钟
份量4
难度中等
热量约 320
食材 · 4 人份
800 克西葫芦
200 克菲达奶酪
1个洋葱
2个鸡蛋
150 克面包糠
1把薄荷
1把莳萝
面粉(裹用)
橄榄油(油炸用)
盐
胡椒
做法
- 西葫芦擦成粗丝,加盐静置20分钟出水。
- 用力挤干水分——面糊必须尽量干燥。
- 与捏碎的菲达奶酪、洋葱、鸡蛋、面包糠和香草揉匀。
- 捏成小饼,裹上一层面粉。
- 在热橄榄油中每面炸3分钟至金黄。