Türk Mutfağı · Sebze Yemekleri

Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı enginar dipleri, bezelye ve havuçla – Ege mutfağı.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 4 enginar dibi
• 100 g bezelye
• 1 havuç
• 1 patates
• Zeytinyağı, dereotu, limon

Hazırlanışı

1. Sebzeleri ince küp doğrayıp kısaca kavurun.
2. Enginar diplerini doldurun.
3. Zeytinyağı, limonlu su ve şekerle 30 dakika pişirin.
4. Soğuk, dereotuyla servis edin.