Türk Mutfağı · Sebze Yemekleri

Karışık Kızartma

Domates sosu ve sarımsaklı yoğurtla kızartılmış yaz sebzeleri.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 1 patlıcan
• 2 kabak
• 3 sivri biber
• Domates sosu
• Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

1. Patlıcan, kabak ve sivri biberleri 1 cm kalınlığında dilimleyip tuzlayın ve iyi kurulayın.
2. Kızgın yağda partiler halinde altın sarısı ve yumuşak olana dek kızartın.
3. Mutfak kâğıdında süzdürüp güzelce tabaklara dizin.
4. Domates sosunu kaynatıp üzerine gezdirin.
5. Soğuk sarımsaklı yoğurtla servis edin.