Türk Mutfağı · Sebze Yemekleri

Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağında domates ve limonlu bamya.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 500 g bamya
• 2 domates
• 1 soğan
• Zeytinyağı
• Limon

Hazırlanışı

1. Bamyaları temizleyin (sap ucunu koni şeklinde kesin) ve 10 dk limonlu veya sirkeli suda bekletin; yıkayın.
2. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında 4 dk cam gibi olana dek soteleyin; küp doğranmış domatesleri ekleyip 3 dk pişirin.
3. Bamyayı yerleştirip su ve limonla gezdirin ve tuzlayın.
4. Üzeri kapalı kısık ateşte karıştırmadan yaklaşık 25 dk pişirin – karıştırırsanız bamya salyalanır.
5. Ilık olarak limonla servis edin.