İspanyol Mutfağı · Sebze Yemekleri

Patatas a lo Pobre

Fakir usulü patates: biber ve soğanla zeytinyağında yavaşça pişirilir.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 1 kg haşlamalık patates
• 2 soğan
• 2 yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 200 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sherry sirkesi
• Tuz

Hazırlanışı

1. Patatesleri ince dilimler, soğan ve biberleri şeritler halinde kesin.
2. Hepsini bol zeytinyağında orta ateşte yavaşça pişirin – kızartmayın.
3. Patatesler yumuşayıp hafif altın rengi olana kadar (yaklaşık 30 dakika) ara ara dikkatlice çevirin.
4. Yağını süzün, sirke ve tuzla tatlandırın, dilerseniz sahanda yumurtayla servis edin.