İspanyol Mutfağı · Sebze Yemekleri

Alcachofas a la Plancha

Plancha'da pişmiş enginar yarımları, zeytinyağı, sarımsak ve limonla.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 8 taze enginar
• 1 limon
• 4 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz
• İri deniz tuzu

Hazırlanışı

1. Enginarları temizleyip ikiye bölün ve hemen limonlu suya koyun.
2. Tuzlu suda 10 dakika ön haşlama yapıp iyice süzdürün.
3. Kesik yüzeyleri zeytinyağıyla fırçalayıp kızgın plancha'da her yüzü 4 dakika ızgara yapın.
4. Sarımsaklı maydanozlu yağla gezdirip iri tuzla servis edin.