Fransız Mutfağı · Sebze Yemekleri
Purée Maison
Bol tereyağlı ipeksi patates püresi – Fransız mutfağı usulü.
Tarif bulucuda aç →Süre35 dk
Porsiyon4
ZorlukKolay
Kaloriyakl. 320
Malzemeler · 4 porsiyon için
1 kg unlu patates
150 g soğuk tereyağı
250 ml ılık süt
Muskat
Tuz
Beyaz biber
Hazırlanışı
- Patatesleri kabuklarıyla tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Kabuklarını soyup sıcakken patates presinden geçirin.
- Soğuk tereyağını parçalar hâlinde azar azar yedirin – püreyi ipeksi yapan budur.
- Ilık sütü partiler hâlinde ekleyip istenen kıvama getirin.
- Muskat, tuz ve beyaz biberle tatlandırın.