Fransız Mutfağı · Sebze Yemekleri

Haricots Verts à l'Ail

Sarımsaklı tereyağında maydanozlu yeşil fasulye – kusursuz garnitür.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 800 g yeşil fasulye
• 4 diş sarımsak
• 60 g tereyağı
• 1 demet maydanoz
• 1 limon
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Fasulyeleri temizleyip tuzlu suda 8 dakika diri kalacak şekilde haşlayın.
2. Hemen buzlu suya alın – böylece parlak yeşil kalırlar.
3. Tavada tereyağını eritip kıyılmış sarımsağı içinde hafifçe çekin.
4. Fasulyeleri ekleyip 3 dakika çevirin.
5. Maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın.