Fransız Mutfağı · Sebze Yemekleri

Gratin de Courgettes

Kremalı, sarımsaklı ve peynirli fırında kabak dilimleri.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 1 kg kabak
• 300 ml krema
• 2 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 150 g rendelenmiş Gruyère
• 30 g tereyağı
• Muskat
• Kekik
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Kabakları dilimleyip tuzlayın ve 15 dakika suyunu bırakmaya bırakın.
2. Tereyağında partiler hâlinde 5 dakika soteleyin ki daha fazla su salmasınlar.
3. Kremayı yumurta, ezilmiş sarımsak, muskat, tuz ve karabiberle çırpın.
4. Kabakları bir kaba dizip karışımı üzerine dökün.
5. Peynir ve kekik serpip 180 °C'de 35 dakika altın rengi olana kadar pişirin.