Alman Mutfağı · Sebze Yemekleri

Kremalı Kıvırcık Lahana

Muskatlı açık krema sosunda kıvırcık lahana şeritleri – yumuşak ve kremsi.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 1 kıvırcık lahana (yaklaşık 1 kg)
• 1 soğan
• 30 g tereyağı
• 30 g un
• 300 ml süt
• 200 ml sebze suyu
• 100 ml krema
• Muskat
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Kıvırcık lahanayı şeritler halinde kesip tuzlu suda 5 dakika haşlayın ve süzün.
2. Soğanı tereyağında pembeleştirin, unu ekleyip rengi açık kalacak şekilde kavurun.
3. Sütü ve suyu ekleyip kıvamlı bir sos olana kadar kaynatın.
4. Lahanayı ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Kremayı karıştırın, muskat, tuz ve karabiberle bolca tatlandırın.