Alman Mutfağı · Kahvaltı ve Yumurta

Yoğurtlu ve Meyveli Tam Tahıl Müsli

Kavrulmuş yulaf ezmesi, fındık, kremalı doğal yoğurt, taze meyveler ve bir ip bal ile hazırlanır.

Malzemeler · 2 porsiyon için

• 80 g ince yulaf ezmesi
• 30 g fındık
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği çekirdeği
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 400 g doğal yoğurt
• 200 g meyve (yaban mersini, çilek vb.)
• 2 yemek kaşığı çiçek balı
• 1 tutam tarçın

Hazırlanışı

1. Fındıkları kabaca kıyın ve meyveleri ayıklayın, büyük olanları ikiye bölün.
2. Tereyağını bir tavada eritin ve yulaf ezmesini fındık ile ayçiçeği çekirdekleriyle orta ateşte serpin.
3. Sürekli karıştırarak 4-5 dakika, ezmeler kokusu çıkıp açık kahverengi olana kadar kavurun, ardından bir tabakta tamamen soğumaya bırakın – sadece soğuyunca çıtır kalırlar.
4. Yoğurdu bir tutam tarçın ve 1 yemek kaşığı balla pürüzsüz karıştırın.
5. Yoğurt, kavrulmuş ezme ve meyveleri iki bardakta sırayla katman katman dizin, yoğurttan başlayarak.
6. Kalan balı üzerine gezdirin ve müsli hâlâ çıtırlığını korurken hemen servis edin.