Alman Mutfağı · Kahvaltı ve Yumurta

Elmalı Yulaf Lapası

Sütte pişirilmiş kremamsı yulaf lapası, buğulanmış elma parçaları, tarçın ve balla sunulur.

Malzemeler · 2 porsiyon için

• 100 g ince yulaf ezmesi
• 400 ml süt
• 1 tutam tuz
• 2 ekşimsi elma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı ceviz

Hazırlanışı

1. Elmaları soyup dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve etini yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde doğrayın; cevizleri kabaca kıyın.
2. Tereyağını küçük bir tavada eritin, elma küplerini yarım tarçınla orta ateşte 4-5 dakika, yumuşayıp şeklini koruyacak kadar buğulayın.
3. Sütü bir tutam tuzla bir tencerede kaynatın ve yulaf ezmesini karıştırarak serpin.
4. Kısık ateşte açık kapakla 5-7 dakika, sık sık karıştırarak lapa kıvamlanıp kepçeye yapışana kadar pişirin.
5. Cevizleri kuru bir tavada 2 dakika, kokusu çıkana kadar kavurup kenara ayırın.
6. Lapayı iki kaseye doldurun, sıcak elma küplerini üzerine koyun, bal, ceviz ve kalan tarçınla serperek sıcak servis edin.