Fransız Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Taboulé à la Française

Domates, salatalık ve naneli kuskus salatası – Fransız yaz klasiği.

Malzemeler · 6 porsiyon için

• 300 g kuskus
• 400 ml ılık su
• 4 domates
• 1 salatalık
• 1 kırmızı soğan
• 2 limon
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 demet nane
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Kuskusun üzerine ılık suyu döküp 10 dakika demlendirin, sonra çatalla kabartın.
2. Domates, salatalık ve soğanı ince ince doğrayın.
3. Otları ince kıyın.
4. Hepsini limon suyu ve zeytinyağıyla karıştırıp bolca tatlandırın.
5. En az 2 saat buzdolabında dinlendirin.