İspanyol Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Aceitunas Aliñadas

Sarımsak, otlar ve limonla evde marine edilmiş zeytin – şaraba en iyi tapa.

Malzemeler · 6 porsiyon için

• 500 g yeşil zeytin
• 4 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı oregano
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1 adet defne yaprağı

Hazırlanışı

1. Zeytinlerin suyunu süzün ve marinatın içine işlemesi için hafifçe ezin.
2. Sarımsakları dilimleyin, limonu dilimlere ayırın.
3. Hepsini otlar, baharatlar, yağ ve sirkeyle karıştırın.
4. Bir kavanoza doldurup en az 24 saat serin yerde dinlendirin.