Alman Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Yumurta Salatası

Hardallı ve frenk soğanlı kremsi yumurta salatası – sandviç ekmeğinin en iyi dostu.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 8 yumurta
• 200 g mayonez
• 100 g sade yoğurt
• 2 yemek kaşığı orta acı hardal
• 2 kornişon turşusu
• 1 demet frenk soğanı
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Yumurtaları 9 dakika haşlayın, soğuk suya alıp kabuklarını soyun.
2. Altı yumurtayı küp doğrayın, ikisini süsleme için dilimleyip ayırın.
3. Mayonezi yoğurt ve hardalla çırpın.
4. Yumurta küplerini ve ince doğranmış turşuları harca katıp bolca baharatlayın.
5. Yumurta dilimleri ve frenk soğanıyla süsleyin.