Alman Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Pancar Salatası

Soğan, elma ve frenk kimyonuyla pancar – toprak tadında, tatlımsı ve kıpkırmızı.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 600 g haşlanmış pancar
• 1 soğan
• 1 elma
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı frenk kimyonu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Pancarları ince dilimler ya da küpler halinde doğrayın.
2. Soğanı ince halkalar, elmayı ince şeritler halinde kesin.
3. Sirke, yağ, frenk kimyonu, şeker, tuz ve karabiberi çırparak sos hazırlayın.
4. Hepsini karıştırıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
5. Üzerine maydanoz serperek servis edin.