Fransız Mutfağı · Balık ve Deniz Ürünleri

Sole Meunière

Kahverengi tereyağında dil balığı, limon ve kapariyle.

Malzemeler · 2 porsiyon için

• 2 dil balığı
• Un
• 100 g tereyağı
• Limon, kapari
• Maydanozlu patates

Hazırlanışı

1. Balıkları tuzlayın ve una bulayın.
2. Tereyağında her tarafını 3–4 dakika kızartın.
3. Tereyağını kahverengileştirin, limon ve kapariyi ekleyin.
4. Hemen patatesle servis edin.