Alman Mutfağı · Kahvaltı ve Yumurta

Frenk Soğanlı Çırpılmış Yumurta

Taze frenk soğanlı kremamsı çırpılmış yumurta – yavaş karıştırılır, asla kurumaz.

Malzemeler · 2 porsiyon için

• 6 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı krema
• 30 g tereyağı
• 1 demet frenk soğanı
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Yumurtaları krema, tuz ve karabiberle sadece hafifçe çırpın – köpürtmeyin.
2. Tereyağını tavada kısık ateşte eritin.
3. Yumurta karışımını ekleyip spatulayla yavaşça kenardan ortaya doğru itin.
4. Karışım hâlâ parlak ve kremamsıyken ocaktan alın.
5. Üzerine ince kıyılmış frenk soğanı serpip hemen servis edin.