Alman Mutfağı · Kahvaltı ve Yumurta

Çiftçi Kahvaltısı

Yumurtalı, biberli ve taze soğanlı doyurucu patates tavası – vejetaryen.

Malzemeler · 2 porsiyon için

• 600 g bir gün önceden haşlanmış patates
• 6 adet yumurta
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• 100 ml süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Patatesleri dilimleyip yağda altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
2. Soğanı ve biberi ekleyip 5 dakika birlikte kavurun.
3. Yumurtaları süt, tuz ve karabiberle çırpıp tavaya dökün.
4. Kısık ateşte pişirin, bu arada bir kez dikkatlice çevirin.
5. Üzerine taze soğan halkaları ve maydanoz serpin.