Alman Mutfağı · Tatlılar

Meyveli Lor Tatlısı

Vanilya ve kremayla hafifçe çırpılmış lor peyniri, kadehlerde taze meyvelerle katmanlanmış.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 500 g lor peyniri
• 200 ml krema
• 80 g şeker
• 1 vanilya çubuğu
• 1 organik limon
• 300 g çilek
• 150 g yabanmersini/böğürtlen karışımı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Vanilya çubuğunu boydan yarın ve içini kazıyın, limonu sıcak suyla yıkayın ve kabuğunu ince rendeleyin.
2. Lor peynirini şeker, vanilya özü ve limon kabuğuyla şeker tamamen erimiş ve pürüzsüz olana kadar 2 dakika krema kıvamında karıştırın.
3. Kremayı sert tepeler oluşana kadar çırpın ve iki porsiyon halinde lora hafifçe katın – karıştırmayın, yoksa karışım söner.
4. Çilekleri ayıklayıp dörde bölün, kalan yabanmersini/böğürtleni ayıklayın ve hepsini pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı limon suyuyla karıştırın; suyunu bırakana kadar 10 dakika bekletin.
5. Lor kremasını ve meyveleri dört kadehe sırayla katmanlayın ve bir meyve katmanıyla bitirin.
6. Kadehleri en az 30 dakika buzdolabında bekletin ve iyice soğuk servis edin.