Meksika Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Pico de Gallo

Domates, soğan, biber ve misket limonundan taze doğranmış salsa – çıtır, acı, vazgeçilmez.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 5 olgun domates
• 1 beyaz soğan
• 1–2 jalapeño
• 1 demet kişniş
• 2 misket limonu
• Tuz

Hazırlanışı

1. Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp ince ve eşit küpler halinde doğrayın – çekirdeklerin çıkarılması salsayı sulu değil çıtır tutar.
2. Soğanı çok ince küp doğrayın, jalapeñonun çekirdeklerini çıkarıp ince kıyın.
3. Kişnişi ince saplarıyla birlikte ince kıyın.
4. Her şeyi karıştırıp misket limonu suyu ve tuzla kuvvetlice tatlandırın.
5. Aromaların birleşmesi için 15 dk dinlendirin.
6. Taco, ızgara et veya sadece cipsle servis edin – aynı gün tüketin.