İspanyol Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Pan con Tomate

Domates, sarımsak ve zeytinyağlı kızarmış ekmek – Katalonya'nın en yalın dehası.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 8 dilim köy usulü beyaz ekmek
• 4 adet çok olgun domates
• 2 diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı
• İri deniz tuzu

Hazırlanışı

1. Ekmek dilimlerini altın rengi olana kadar kızartın.
2. Daha sıcakken kesilmiş sarımsak dişiyle ovun.
3. İkiye bölünmüş domatesleri, sadece kabuğu kalana kadar ekmeğin üzerine kuvvetlice sürün.
4. Bolca zeytinyağı gezdirin ve iri tuz serpin.