Alman Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Kremalı Soslu Marul Salatası

Yumuşak marul yaprakları; krema, sirke ve frenk soğanından yapılan hafif bir sosla buluşur.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 1 adet marul (göbekli)
• 150 ml krema
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı orta acılı hardal
• 1 küçük soğan
• 1 demet frenk soğanı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Marulun dış yapraklarını ayıklayın, gövdesini çıkarın ve yaprakları dikkatlice birbirinden ayırın.
2. Yaprakları soğuk suda iyice yıkayın, salata kurutucusunda kurutun ve elinizle lokma büyüklüğünde parçalara ayırın.
3. Kremayı sirke, şeker, hardal, tuz ve karabiberle sos hafifçe koyulaşıp şeker tamamen erimiş olana kadar karıştırın.
4. Soğanı ince ince halka halka doğrayın ve frenk soğanının yarısıyla birlikte sosa karıştırın.
5. Salatayı ancak servisten hemen önce sosla karıştırın, aksi halde nazik yapraklar pörsür.
6. Kalan frenk soğanını serpin ve patates ya da kızarmış etin yanında hemen servis edin.