Türk Mutfağı · Çorbalar ve Güveçler

Ezogelin Çorbası

Nane ve biber yağlı baharatlı mercimek-bulgur çorbası.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 200 g kırmızı mercimek
• 50 g ince bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Soğan
• Kuru nane
• Limon

Hazırlanışı

1. Soğanı kavurun, biber salçasını kısaca ekleyip kavurun.
2. Mercimek, bulgur ve 1,2 l suyu ekleyin.
3. 25 dakika pişirin, kabaca pürüzsüzleştirin.
4. Naneli biber yağı ve limonla servis edin.