Türk Mutfağı · Çorbalar ve Güveçler

Beyran Çorbası

Gaziantep'in acılı kuzu çorbası, pirinç ve sarımsakla – bir kahvaltı!

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 500 g kuzu eti
• 150 g pirinç
• 6 diş sarımsak
• Pul biber, acı yağı
• Kuzu suyu

Hazırlanışı

1. Kuzu etini yumuşayana kadar haşlayın ve didikleyin, suyunu ayırın.
2. Pirinci et suyunda pişirin.
3. Et, pirinç, sarımsak ve acı biberi kepçede alevin üzerinde kaynatın.
4. Fokur fokur kaynarken lavaşla servis edin.