Fransız Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Carottes Râpées

Limon soslu rendelenmiş havuç ve maydanoz – taze ve çıtır çıtır.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 600 g havuç
• 1 limon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Havuçları soyup ince rendeleyin.
2. Limon suyunu hardal, bal, tuz ve karabiberle çırpın.
3. Zeytinyağını yavaşça ekleyerek kremamsı bir sos elde edin.
4. Havuçları bu sosla harmanlayın.
5. 30 dakika dinlendirip maydanozla serpin.