Meksika Mutfağı · Salatalar ve Mezeler

Ton Balıklı Doldurulmuş Avokado

Ton balığı, kırmızı soğan ve kişnişle doldurulmuş avokado yarımları, misket limonuyla ferahlatılmış.

Malzemeler · 4 porsiyon için

• 4 avokado
• 2 kutu ton balığı (150'şer g)
• 1 kırmızı soğan
• 1 domates
• 1 jalapeño biber
• 1/2 demet kişniş
• 3 misket limonu
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 4 yaprak marul
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Kırmızı soğanı çok ince küp doğrayın, bir misket limonunun suyu ve bir tutam tuzla karıştırıp 10 dakika dinlendirin – bu keskinliğini alır.
2. Domatesin çekirdeklerini çıkarıp küçük küp doğrayın, jalapeñoyu ince kıyın ve kişnişi doğrayın.
3. Ton balığının suyunu iyice süzün, çatalla ufalayın ve mayonez, domates, jalapeño, kişniş ile suyuyla birlikte marine edilmiş soğanı karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Avokadoları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve her yarımdan 1 yemek kaşığı et alın; bunu kabaca ezip ton balığı karışımına katın.
5. Kesim yüzeylerini kararmaması için ikinci misket limonunun suyuyla fırçalayın ve oyukları bolca doldurun.
6. Marul yaprakları üzerine yerleştirin ve üçüncü misket limonunun dilimleriyle hemen servis edin.