Турецкая кухня · Мясо и кебаб

Куриный дёнер

Домашний куриный донер в свежем хлебе.

Ингредиенты · на 4 порций

• 600 г куриных бёдер
• Йогуртовый маринад
• Приправа для донера
• Лепёшка
• Салат, помидор, лук
• Соус

Приготовление

1. Освободите куриные бёдра от костей и тщательно натрите йогуртовым маринадом и приправой для донера; маринуйте минимум 2 часа, лучше ночь.
2. Плотно уложите мясо слоями в маленькую форму и запекайте при 200 °C около 30 мин, пока оно не будет готово внутри.
3. Выньте из формы, дайте постоять 10 мин и нарежьте как можно тоньше.
4. Обжарьте полоски 2-3 мин в горячей сковороде с небольшим количеством масла до хрустящести.
5. Подогрейте лепёшку; подготовьте салат, помидор и лук.
6. Наполните хлеб мясом дёнера, добавьте салат и соус и подавайте сразу.