Турецкая кухня · Мясо и кебаб

Тас-кебаб

Традиционное тушёное мясо с помидорами и луком на рисе.

Ингредиенты · на 4 порций

• 600 г говядины
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 1 ст. л. томатной пасты
• Рисовый плов

Приготовление

1. Нарежьте говядину кубиками 3 см, посолите и обжарьте на сильном огне порциями в горячем масле.
2. Порубите лук, добавьте и обжарьте 5 мин.
3. Добавьте томатную пасту и помидоры кубиками и тушите 3 мин.
4. Залейте едва горячей водой и тушите накрытым на слабом огне около 60 мин, пока мясо не станет очень мягким.
5. Уварите слегка в конце и приправьте.
6. Выложите на рисовый плов и подавайте горячим.