Турецкая кухня · Завтрак и яйца

Симит

Кунжутный бублик — икона уличной еды к чаю.

Ингредиенты · на 6 порций

• 500 г муки
• Дрожжи
• Виноградный сироп (пекмез)
• 200 г кунжута
• Соль

Приготовление

1. Замесить дрожжевое тесто и дать подойти.
2. Сформировать кольца (перекрутить два жгута).
3. Провести через воду с пекмезом и обвалять в кунжуте.
4. Запекать при 220 °C 15–18 мин. до золотистого цвета.