Турецкая кухня · Завтрак и яйца

Чылбыр

Яйца-пашот на чесночном йогурте с перечным маслом.

Ингредиенты · на 2 порций

• 4 яйца
• 300 г йогурта
• 1 зубчик чеснока
• 40 г сливочного масла
• Пул бибер
• Укроп

Приготовление

1. Смешать йогурт с тёртым чесноком и солью, распределить по тарелкам.
2. Приготовить яйца-пашот в кипящей подкислённой уксусом воде 3 мин.
3. Растопить масло с пул бибером до пенки.
4. Выложить яйца на йогурт, полить перечным маслом, посыпать укропом.