Турецкая кухня · Мясо и кебаб

Маниса-кебаб

Шиш-кёфте на кубиках пиде со сливочным маслом и томатным соусом.

Ингредиенты · на 4 порций

• 600 г говяжьего фарша
• 2 лепёшки пиде
• Томатный соус
• Сливочное масло
• Йогурт, петрушка

Приготовление

1. Вымесите говяжий фарш с солью и перцем, оставьте в холодильнике на 30 мин и сформируйте маленькие рулетики.
2. Жарьте на раскалённом гриле или в сковороде-гриль 6-8 мин со всех сторон.
3. Нарежьте лепёшки пиде кубиками и разложите по тарелкам.
4. Выложите кёфте на пиде и покройте горячим томатным соусом.
5. Растопите сливочное масло и полейте шипящим сверху; подавайте с йогуртом и петрушкой.