Турецкая кухня · Мясо и кебаб

Килис тава

Фарш, запечённый на противне тонким слоем с большим количеством лука и овощей.

Ингредиенты · на 4 порций

• 500 г говяжьего фарша
• 3 луковицы
• 2 перца
• 2 помидора
• Петрушка

Приготовление

1. Очень мелко порубите лук и тщательно вымесите с говяжьим фаршем, солью и перцем.
2. Распределите массу тонким, ровным слоем на противне (около 1,5 см толщиной).
3. Нарежьте перцы и помидоры маленькими кусочками и густо разложите сверху.
4. Выпекайте при 200 °C 35-40 мин, пока фарш не будет готов, а овощи румяными.
5. Посыпьте петрушкой, нарежьте на куски и подавайте горячим.