Турецкая кухня · Мясо и кебаб

Баранина тандыр

Нежнейшая баранина из духовки — разваливается, как лукум.

Ингредиенты · на 6 порций

• 1,5 кг бараньей лопатки
• Сливочное масло
• Чеснок
• Тимьян
• Рисовый плов

Приготовление

1. Посолить баранину и натереть маслом и чесноком.
2. Плотно завернуть в фольгу или закрыть в жаровне.
3. Медленно готовить при 150 °C 3,5–4 ч.
4. Разобрать на волокна и подавать на плове.