Немецкая кухня · Мясо и кебаб

Кёнигсбергские клопсы

Нежные телячьи клёцки в каперсовом соусе с отварным картофелем.

Ингредиенты · на 4 порций

• 500 г телячьего фарша
• 2 ст. л. каперсов
• 2 анчоуса
• 200 мл сливок
• Лимон
• Картофель

Приготовление

1. Сформировать клёцки из фарша с размоченной булкой, яйцом и анчоусами.
2. Довести до готовности в бульоне 15 мин.
3. Приготовить светлый соус из бульона, сливок и каперсов.
4. Приправить лимоном, подавать с отварным картофелем.