Немецкая кухня · Мясо и кебаб

Голубцы

Голубцы из белокочанной капусты с говяжьим фаршем в светлом соусе.

Ингредиенты · на 4 порций

• 8 листьев белокочанной капусты
• 500 г говяжьего фарша
• 1 булочка
• 1 луковица
• Бульон
• Картофель

Приготовление

1. Бланшировать капустные листья, срезать толстые прожилки.
2. Завернуть начинку из фарша и закрепить нитью или шпажкой.
3. Обжарить со всех сторон, залить бульоном.
4. Тушить под крышкой 45 мин., загустить соус.