Немецкая кухня · Мясо и кебаб

Жареный цыплёнок

Хрустящая курица из духовки с картофелем и розмарином.

Ингредиенты · на 4 порций

• 1 курица
• Молотая паприка
• Сливочное масло
• 800 г картофеля
• Розмарин
• Чеснок

Приготовление

1. Вымойте курицу и очень хорошо промокните внутри и снаружи; разогрейте духовку до 200 °C.
2. Смешайте сливочное масло с паприкой, солью и перцем и натрите курицу внутри и снаружи.
3. Очистите картофель, нарежьте дольками и выложите вокруг курицы в форму с розмарином и раздавленными зубчиками чеснока.
4. Запекайте около 60 мин, поливая соком через 30 мин; курица готова, когда вытекающий сок прозрачен.
5. Выньте из духовки и дайте постоять 10 мин, чтобы соки распределились.
6. Разделайте и подавайте с жареным картофелем и соком.