Турецкая кухня · Рыба и морепродукты

Жареные кальмары

Хрустящие кольца кальмаров с соусом тарator.

Ингредиенты · на 2 порций

• 400 г колец кальмаров
• Молоко (для замачивания)
• Мука, крахмал
• Тарator (соус из грецких орехов и чеснока)
• Лимон

Приготовление

1. Замочить кольца в молоке на 1 ч. — это сделает их нежными.
2. Обвалять в смеси муки и крахмала.
3. Обжарить во фритюре в горячем масле 2 мин. до золотистого цвета.
4. Подавать с соусом тарator и лимоном.