Немецкая кухня · Завтрак и яйца

Овсяная каша с яблоком

Кремовая овсяная каша, сваренная на молоке, с тушёными кусочками яблока, корицей и мёдом.

Ингредиенты · на 2 порций

• 100 г нежных овсяных хлопьев
• 400 мл молока
• 1 щепотка соли
• 2 кисловатых яблока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. корицы
• 2 ст. л. мёда
• 2 ст. л. грецких орехов

Приготовление

1. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать мякоть кубиками около 1 см; грецкие орехи крупно порубить.
2. Масло растопить в небольшой сковороде, тушить в нём кубики яблок с половиной корицы на среднем огне 4–5 мин., пока они не станут мягкими, но сохранят форму.
3. Молоко со щепоткой соли довести до кипения в кастрюле и всыпать овсяные хлопья, помешивая.
4. Варить открытым на слабом огне 5–7 мин., часто помешивая, пока каша не загустеет и не станет прилипать к ложке.
5. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде 2 мин., пока не появится аромат, и отставить.
6. Кашу разложить по двум пиалам, сверху выложить тёплые кубики яблок, посыпать мёдом, орехами и оставшейся корицей и подавать горячей.