Итальянская кухня · Завтрак и яйца

Фриттата

Итальянский омлет с цуккини, помидорами и пармезаном.

Ингредиенты · на 2 порций

• 5 яиц
• 1 цуккини
• Черри-помидоры
• Пармезан
• Базилик

Приготовление

1. Нарежьте цуккини тонкими полукружочками и обжарьте в оливковом масле 3 мин; разрежьте черри-помидоры пополам.
2. Взбейте яйца с тёртым пармезаном, солью и перцем.
3. Залейте овощи яйцами и дайте схватиться на слабом огне 8-10 мин, пока край не станет плотным.
4. Коротко подержите под горячим грилем, пока и поверхность не схватится.
5. Посыпьте базиликом и подавайте тёплой кусками.